美白祛斑家常菜的做法

一、西紅柿燉牛腩

所需材料：牛腩400克、西紅柿200克土豆200克、胡蘿卜1根、花生油20克(ke)(ke)、食鹽8克(ke)(ke)、大料2個、桂皮5克(ke)(ke)、香葉2克(ke)(ke)、黃酒15克(ke)(ke)、生(sheng)抽15克(ke)(ke)、生(sheng)姜、大蒜、大各適量，番(fan)茄醬50克(ke)(ke)。

做法：

1、將西紅柿、胡蘿卜、土豆(dou)、牛腩(nan)、生姜、大蔥、大蒜均切好狀備(bei)用；

2、將切(qie)好(hao)的牛(niu)腩放入(ru)鍋中，國內注入(ru)清水沒(mei)過牛(niu)腩即可；

3、在國內放(fang)入香(xiang)葉、桂皮、大料、黃酒，蓋(gai)上鍋蓋(gai)悶(men)燉(dun)一個50-60分鐘；

4、悶燉過程中不斷的撇去泡沫，直到(dao)牛腩熟爛取出(chu)；

5、鍋內熱油至7成熱后，將(jiang)西紅柿放入鍋中(zhong)翻(fan)炒，加入番(fan)茄醬調色；

6、在將事先準備好的胡蘿卜、土豆(dou)、牛腩、大(da)蔥、生(sheng)姜、大(da)蒜翻炒(chao)均勻；

7、然后在(zai)將食用鹽(yan)、生抽倒入鍋中(zhong)翻炒均(jun)勻；

8、此時在將國內注入清水沒過牛腩，帶(dai)土豆熟爛之(zhi)后出(chu)鍋食用。

二、紅燒茄子

所需(xu)材料：茄(qie)子300克、花(hua)生油(you)(you)、食用鹽、醬油(you)(you)、白糖(tang)、蠔油(you)(you)適量、大蒜2瓣。

做法：

1、將(jiang)茄(qie)子去皮(pi)切(qie)成(cheng)滾(gun)刀(dao)塊，大蒜拍碎成(cheng)末；

2、將(jiang)內倒入油，將(jiang)茄子塊炸至金黃撈出備用；

3、國(guo)內流(liu)油(you)，將(jiang)大(da)蒜(suan)末倒(dao)入(ru)(ru)爆香。倒(dao)入(ru)(ru)醬油(you)、白(bai)糖、蠔油(you)各適量(liang)不停的攪拌翻炒；

4、將茄子(zi)倒入(ru)鍋(guo)中(zhong)翻炒至茄子(zi)稀爛后出國(guo)食用；

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三、木須肉

所需材料：瘦肉250g、黃瓜1根、胡蘿卜1根、雞蛋100克、木耳100克、食(shi)用(yong)(yong)油、食(shi)用(yong)(yong)鹽(yan)、大(da)蔥、生姜(jiang)、黃酒(jiu)各適量、淀(dian)粉10克。

做法：

1、瘦肉(rou)、黃瓜、胡蘿卜各切(qie)片(pian)，雞蛋(dan)在碗中攪拌均(jun)勻、大蔥、生姜切(qie)碎備用(yong)；

2、鍋內熱油(you)至6分(fen)熱倒(dao)入雞蛋液體，攪碎成塊(kuai)取出備用(yong)；

3、國內從新倒(dao)入食(shi)用油，將瘦肉倒(dao)入鍋(guo)中(zhong)翻(fan)炒，表皮微(wei)微(wei)收緊即可；

4、將瘦肉(rou)推至一邊，將大蔥和(he)生姜倒入(ru)鍋中爆出香味；

5、國內放入(ru)黃瓜(gua)、胡蘿卜和之前準備(bei)好的木耳翻炒至黃瓜(gua)、胡蘿卜、木耳熟即可；

6、將淀粉加少量水勾芡，倒入鍋中裝盤(pan)就可以吃了。

四、西芹牛肉羹

原(yuan)料(liao)：西芹50克(ke)(ke)，牛肉末150克(ke)(ke)，雞蛋(dan)清一(yi)個，料(liao)酒5克(ke)(ke)，鹽5克(ke)(ke)，雞精(jing)8克(ke)(ke)，水淀粉30克(ke)(ke)，高湯800克(ke)(ke)，豬油(you)10克(ke)(ke)，蔥(cong)姜絲各適量。

做法：

1、將西芹洗凈，切(qie)成細丁狀待(dai)用；

2、鍋(guo)內(nei)上(shang)火，加(jia)(jia)入豬油(you)，鍋(guo)熱后加(jia)(jia)入蔥姜絲煸炒香，再(zai)(zai)放入牛(niu)肉末(mo)炒散(san)，加(jia)(jia)入料(liao)酒后再(zai)(zai)放入高湯(tang)、西芹粒、料(liao)酒、精鹽、雞精燒(shao)沸，下水淀粉后攪(jiao)勻，最后淋入打散(san)的雞蛋(dan)清，邊(bian)淋邊(bian)用勺推，燒(shao)開后裝入湯(tang)盆內(nei)即可(ke)。